2026/01/24 恭喜！2025美食指南點讃榜__台灣站_得獎品牌：鴨覓

鴨覓 Amazing Duck — 穿越花樣年華，品味新潮粵式的烤鴨盛宴
【品牌沿革與精神】 
「鴨覓（Amazing Duck）」以「驚艷」為名，顛覆傳統烤鴨餐廳的刻板印象，店內裝潢以復古鏡面、奢華吊燈營造出濃厚的港式風情。品牌將經典粵菜與現代時尚美學完美融合，堅持「五星級的享受，親民的價格」，選用重達 3 公斤的優質櫻桃鴨，讓「吃烤鴨」不再是遙不可及的奢侈，而是隨時能與親友共享的快樂食光。

【獲獎榮耀與肯定】 作為烤鴨界的新星，「鴨覓」憑藉著極具競爭力的價格與穩定的品質，迅速在台北美食圈竄紅，強勢入選「2025 美食指南點讃榜」。評審團特別讚賞其「傳統工法與創意吃法」的結合，以及在百貨商場中創造出的極致用餐氛圍，被譽為「台北聚餐首選的時尚烤鴨」。

【必吃招牌與特色料理】 
鴨覓的料理主打「一鴨多吃」的豐富變化，道道皆是相機先食的藝術品： 
👍招牌片皮鴨（選用3公斤櫻桃鴨）：經過長時間風乾與精準火候烘烤，鴨皮呈現完美的琥珀色。推薦「一鴨三吃」，第一口先吃酥脆鴨皮沾白糖，感受油脂在口中爆發的香氣；接著用獨家「大理石紋荷葉餅」包覆鴨肉與甜麵醬，口感層次豐富。 
👍十三香酥鴨架：不同於傳統的醬爆做法，這裡將鴨架炸至金黃酥脆，拌入十三香粉調味，外酥內嫩，是讓人吮指回味的涮嘴零嘴。
👍金湯鴨架泡飯：將鴨骨精華熬入金黃色的南瓜湯底，加入炸米與鮮美鴨肉，濃郁暖胃，每一口都充滿膠質。 
👍手沖木桶豆花：極具儀式感的甜點！服務人員於桌邊將豆漿現沖入木桶，靜置片刻即成滑嫩豆花，搭配珍珠、紅豆等配料，是餐後最完美的句點。

【門市資訊】 📍大直美麗華店：台北市中山區敬業三路 22 號 5 樓（美麗華百樂園）｜(02) 8501-1101 📍微風南山店：台北市信義區松智路 17 號 B1（微風南山）｜(02) 2722-7158