2026/01/25 恭喜！2025美食指南點讃榜__台灣站_得獎品牌：南星鐵板燒

【品牌沿革與精神】
坐落於台南安平區的「南星鐵板燒」，正如其名，是餐飲界閃耀的「南部之星」。 由一群擁有多年歷練的資深主廚團隊領軍，他們不僅傳承了台南在地的人情味與好味道，更秉持著「食、客、創、新」的核心理念。在這裡，鐵板燒不只是料理，更是一場為客人量身打造的專屬展演，堅持使用最新鮮的食材，透過精準的火候，呈現出最純粹的美味。

【獲獎榮耀與肯定】
南星鐵板燒憑藉著對料理的堅持與細膩的客製化服務，在眾多競爭者中脫穎而出，成功入選「2025美食指南點讚榜」。這份殊榮不僅是對主廚團隊的肯定，更證明了其在台南美食圈不可撼動的地位。

【必吃招牌與特色料理】
來到南星，絕不能錯過以下幾道展現師傅功力的經典料理：
👍頂級A5和牛系列：嚴選日本宮崎A5和牛，師傅以精湛的鏟工將表皮煎至微焦酥香，牢牢鎖住內部的豐沛肉汁，口感如生魚片般軟嫩。
👍鐵板野生大明蝦：選用體型碩大的野生明蝦，在鐵板上滋滋作響，高溫瞬間鎖住鮮味，口感紮實Q彈，是海鮮愛好者的首選。
👍香煎櫻桃鴨胸：精選宜蘭櫻桃鴨，將鴨皮煎至金黃酥脆，逼出多餘油脂，肉質鮮嫩不乾柴，搭配特製醬汁更能提升層次。
👍季節旬魚料理：依據當季漁獲提供最新鮮的魚種（如長尾鳥、紅條等），運用鐵板高溫煎出赤紅酥脆的魚皮，保留魚肉細緻的纖維與鮮甜。

【門市資訊】
• 地址：台南市安平區府前四街12號2樓
• 電話：06-2935088