台南〖113/4/18〗餐飲成本結構與定價策略

拆解食材、人事與營運費用，練習以成本和客群需求訂出可執行的餐點售價。

課程名稱

餐飲成本結構與定價策略

課程大綱

1. 餐飲成本結構辨識

2. 食材成本與耗損估算

3. 單品毛利計算

4. 定價策略與競品比較

5. 菜單價格調整實作

訓練評估方式

案例討論、課堂實作與講義教材。

職能級別

L3

課程資訊

課程日期：113/4/18（四）

課程時間：10:00–17:00（12:00–13:00 休息）

課程時數：6 小時

課程費用：NT$6,200／人

課程地點：台南市東區中華東路二段118號6樓｜東區培訓中心

報名方式

本課程採線上報名，請點選下方連結填寫報名資訊。

https://forms.gle/mbu1mmCAcx3US54H6

課程圖片