台中〖112/3/17〗餐飲現場食品安全與衛生管理

以餐飲現場的收貨、儲存與製備流程為例，建立可執行的衛生檢查與紀錄方法。

課程名稱

餐飲現場食品安全與衛生管理

課程大綱

1. 食品安全基本原則

2. 進貨驗收與溫度管理

3. 食材分區儲存與效期標示

4. 工作檯面及器具清潔

5. 衛生巡檢案例演練

訓練評估方式

案例討論、課堂實作與講義教材。

職能級別

L2

課程資訊

課程日期：112/3/17（五）

課程時間：10:00–17:00（12:00–13:00 休息）

課程時數：6 小時

課程費用：NT$5,200／人

課程地點：台中市西區公益路156號5樓｜公益路會議中心

報名方式

本課程採線上報名，請點選下方連結填寫報名資訊。

https://forms.gle/mbu1mmCAcx3US54H6

課程圖片