從食材成本和顧客選擇出發，練習設計易讀菜單並評估餐點毛利。

課程名稱

菜單設計與餐點毛利分析

課程大綱

1. 菜單定位與目標客群
2. 餐點成本組成與估算
3. 售價設定與毛利計算
4. 菜單版面與品項排序
5. 菜單調整提案實作

訓練評估方式

案例討論、課堂實作與講義教材。

職能級別

L2

課程資訊

課程日期：112/2/16（四）
課程時間：10:00–17:00（12:00–13:00 休息）
課程時數：6 小時
課程費用：NT$5,600／人
課程地點：桃園市桃園區民權路36號8樓｜站前培訓中心
報名連結：https://forms.gle/mbu1mmCAcx3US54H6